Recetas

Procedimiento

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  Canguro
  1- Formar una pera de fondant extendido y aplanar el frente para obtener el cuerpo del canguro, atraversarlo con un palito de brochette para mantenerlo erguido. Modelar la cola a partir de un cono alargado de la misma pasta. Adherir con clara al cuerpo y alisar la unión con los dedos.

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  2- Realizar las patas traseras a partir de dos conos de fondant rosa. Aplanar un lado y doblar formando el muslo y la pantorrilla. Marcar los dedos con esteca y adherir a los lados del cuerpo con clara.

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  3- Modelar la cabeza con una esfera de fondant rosa. Girar entre los dedos afinando un extremo que hará de hocico. Marcar la sonrisa con esteca y abrir la boca con un palillo. Colocarla sobre el cuerpo.

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  4-Hundir las cuencas de los ojos con un bolillo y rellenar con pasta blanca, luego adherir un óvalo marrón a modo de iris. Pintar un punto blanco para dirigir la mirada. Modelar las pestañas con rollitos de pasta marrón, curvarlos y pegarlos.

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  5- Perforar dos orificios a los lados de la cabeza con un palillo para colocar allí las orejas. Formarlas a partir de dos esferas de fondant rosa. Afinar ambos extremos y aplanar. Adherir pasta violeta en el interior y pellizcar un extremo para curvar cada oreja. Pegarlas con clara en los orificios de la cabeza.

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  6- Pegar con clara en el extremo del hocico, una bolita de fondant violeta a modo de nariz y dentro de la boca una lágrima roja como lengua. Presionar la lengua con un bolillo.

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  7- Pegar un rollito de fondant celeste a modo del cuerpo del bebé canguro sobre la panza del canguro mamá. Estirar pasta violeta y cortar un círculo de 9 cm de diámetro. Cortar al medio y pegar uno de los semicírculos resultantes sobre el cuerpo del bebé simulando la bolsa.

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  8- Modelar la cabeza del bebé repitiendo el procedimiento de la mamá canguro. Adherir en la boca un chupete de fondant color azul. Realizar las manos a partir de dos rollitos de fondant celeste. Aplanar un extremo y marcar los dedos con esteca. Pegarlos dentro de la bolsa, agarrando el borde.

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  9- Formar los brazos de la mamá canguro a partir de dos rollos de fondant rosa. Redondear los extremos y aplanar ligeramente uno de ellos para obtener la mano, marcar los dedos con esteca. Doblar el brazo al medio a la altura del codo y pegarlos al cuerpo con clara. Decorar con una flor en la cabeza.

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  Flores
  10- Modelar 5 conitos de pasta de goma de distintos colores para cada flor. Pegar los extremos más delgados con clara y añadir allí una bolita aplanada a modo de centro. Marcar el centro de cada pétalo con esteca y dejar secar.

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  Hojas
  11- Formar conitos de pasta de goma verde. Aplanarlos y marcar una nervadura central con esteca. Dejar secar.

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  Armado de la torta
  12- Preparar una torta redonda de 22 cm de diámetro y forrarla con fondant extendido amarillo. Ubicarla sobre una bandeja redonda forrada de la misma pasta.

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  13- Estirar fondant extendido rosa y texturar con un rodillo sinfín rayado. Cortar círculos de 8 cm de diámetro y luego, volver a cortar por la mitad. Para formar semicírculos que bordearán la torta.

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  14- Pegar con clara cada semicírculo sobre el borde inferior del lateral de la torta hasta completar toda la circunferencia. Realizar punto cordón de glasé color celeste en manga con boquilla lisa en la unión con la bandeja.

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  15- Adherir con glasé flores y hojas sobre el lateral y la unión de los semicírculos.

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  16- Ubicar la mamá y el bebé canguro sobre la superficie de la torta. Completar la decoración con más flores y hojas.

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