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CONVERSOR DE UNIDADES

Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Biscotti Clásicos

Ingrediente principal: Vainilla Autor: Paula Pollono Porciones: 15 Visitas: 18445

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Ingredientes

Manteca blanda 60 g
Azúcar 120 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 160 g
Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
Sal 1 pizca

Procedimiento

Batir la manteca con el azúcar. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Incorporar la harina tamizada junto al bicarbonato de sodio y la sal. Unir la masa y llevar a la heladera durante 30 minutos.
Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC).
Formar un cilindro con la masa. Colocarlo sobre una placa enmantecada y enharinada. Aplanar con ayuda de la palma de las manos.
Cocinar durante 25 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Cortar rodajas de 1/2 cm, colocar nuevamente sobre la placa y hornear a temperatura baja hasta secar.
Retirar y dejar enfriar.