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Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Carnaval de cangrejos a la cerveza

Ingrediente principal: Cangrejo Visitas: 5215
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Ingredientes

  • Aceite de girasol 50 cc
  • Cebolla 100 g
  • Pimiento rojo 1
  • Ají picante 1
  • Cangrejos 20
  • Perejil c/n
  • Cerveza rubia 200 cc
  • Salsa de tomate 200 cc
  • Ketchup 100 g
  • Vino seco 50 cc
  • Jugo de limón 50 cc
  • Salsa inglesa c/n
  • Salsa tabasco c/n

Procedimiento

Paso a paso
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    1- Colocar en una cacerola aceite, la cebolla picada, pimiento rojo y ají picante.

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    2- Sudar y agregar pimienta negra en grano y hojas de laurel.

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    3- Limpiar perfectamente los cangrejos.

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    4- Despiezar el cangrejo separando las muelas del caparazón.

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    5- Colocar en la cacerola con los vegetales sofritos.

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    6- Añadir el resto de los ingredientes y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

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