Procedimiento

Derretir el chocolate con la manteca a baño María. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear, agregar la vainilla y la mezcla de chocolate.
Agregar la miel alternando con los ingredientes secos.
Batir las claras a nieve e incorporar a la masa.
Dejar enfriar en heladera por dos horas.
Enmantecar y rellenar los moldes con la masa.
Cocinar en horno a 190º C durante 8' o 10'.