Procedimiento

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  Bistec uruguayo
  1- Colocar los filetes de res sobre una tabla y aplastar para que queden bien finos.

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  2- Condimentar con sal, pimienta, ralladura de limón y ajo.

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  3- Pasar por harina y disponer una feta de queso en cada filette.

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  4- Cubrir con una feta de jamón sin dejar queso al descubierto.

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  5- Enharinar cada pieza cuidadosamente.

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  6- Pasar por huevo batido con un poco de sal.

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  7- Rebozar con pan rallado y perejil picado. Freir en aceite caliente hasta dorar.

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  Bastones de yuca
  8- Cortar la yucca previamente hervida en bastones.

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  9- Freír en abundante aceite y sazonar.

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