Procedimiento

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  Fresas marinadas
  1- Cortar las fresas limpias en cuartos y colocar en un bol. Verter el jugo de naranja.

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  2- Añadir el azúcar negra y mezclar. Dejar reposar durante 20 minutos.

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  3- Cortar la menta en shifonade y añadir a las fresas.

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  Crema
  4- Derretir el chocolate a baño de María.

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  5- Montar la crema de leche a medio punto y agregar el chocolate. Mezclar con espátula de goma realizando movimientos envolventes.
  Servir en una copa las fresas, acompañar con la crema y decorar con hojas de menta fresca.

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