Procedimiento

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  1- En una sartén con aceite sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos. Agregar los tomates triturados.

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  2- Añadir los camarones limpios y desglasar con el vino seco. Dejar evaporar el alcohol.

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  3- Agregar a la preparación los condimentos, mantequilla y la pasta de tomate.

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  4- Cocinar hasta que los camarones estén en su punto. Servir en una fuente una cama de arroz hervido y encima la enchilada de camarones.

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