Procedimiento

Masa Mezclar en un bol la harina junto con la sal.
Formar una corona en el centro agregar el azúcar, la levadura desgranada, la leche junto con la ralladura,el agua de azahar,los huevos y la manteca.
Amasar hasta obtener una masa bien lisa e integrada.
Dejar leudar hasta que doble su volumen (20' aprox).
  Relleno Colocar todos los ingredientes en una procesadora hasta formar una pasta. Reservar. Armado Desgasificar la masa aplastándola con las manos, formar un bollo y dejar reposar hasta doblar su volumen.
Dividir la masa en dos partes iguales.
Estirar cada una de las masas en forma de rectángulo, en el centro colocar el relleno y doblar cubriendo completamente.
Repetir esta operación con la otra parte de la masa.
Formar la torzada y colocar sobre una placa enmantecada.
Dejar leudar durante 15 minutos.
Disolver el azúcar en la manteca y pintar la torzada de reyes.
Cocinar en un horno mediano 35' a 160º C.