Procedimiento

Tamizar la harina con la sal.
Formar una corona y en el centro incorporar la levadura desgranada, el azúcar, la manteca, la leche, las ralladuras, la esencia y el agua de azahar. Integrar el puré de calabaza y la miel. Amasar hasta integrar todos los ingredientes.
Dejar leudar hasta duplicar su volumen.
Desgasificar y cortar porciones de masa depende el tamaño que desee el pan dulce.
Cocinar en horno 45' a 170ºC.
Retirar del horno, rociar con agua y decorar con fondant, frutas secas y/o confitadas.
Espolvorear con azúcar impalpable.