Procedimiento

Batir la crema con el azúcar impalpable a punto chantilly.
Incorporar el merengue suizo, el praliné y el chocolate picado. Mezclar hasta integrar.
Volcar en molde forrado con acetato, llevar al freezer desmoldar y servir con salsa de frutilla, dulce de leche y chocolate.
  Merengue suizo Colocar en un perol las claras con el azúcar, llevar a fuego, revolver hasta que se entibie y se disuelva el azúcar ,batir las claras hasta montar, continuar batiendo hasta lograr un merengue sostenido.