Procedimiento

Condimentar el bife con sal, pimienta y tomillo, cocinarlo en el grill con aceite y ajo. Salsa de mayonesa Licuar el aceite con las yemas y formar la mayonesa. Agregar el mix de hierbas y las verduras finamente picadas. Reservar. Salsa de queso crema Mezclar el queso crema con las hierbas y el morrón cortado en cubos pequeños. Reservar. Hongos confitados Cortar los hongos en 4 y colocar en cacerola junto al resto de ingredientes. Cocinar a 80º C por 30 minutos. Reservar. Armado Cortar el pan en tajadas y tostarlas. Untar el pan con las salsas, colocar el bife, las hojas frescas con la vinagreta. Las aceitunas y los hongos confitados, cerrar el sándwich y degustarlo junto a un buen vaso de cerveza.