Procedimiento

Pelar la papa y la zanahoria.
Cortar con una madolina o de lo contrario con un pela papas. Reservar en agua. Ligue Colocar en un bol la crema de leche, el almidón de maíz y condimentar con nuez moscada y sal. Mezclar para integrar.
Preparar un molde tipo budín inglés, forrar con papel aluminio y aceitar. Armado Intercalar en el molde papas, zanahorias y ligue hasta cubrir el molde.
Cocinar a baño de maría a 180° C por 30’ aprox.
Dejar enfriar y cortar en porciones.