Procedimiento

Colocar en un bol la ricota, el huevo y condimentar con nuez moscada y sal.
Agregar la harina de a poco a medida que la masa lo necesite.
Espolvorear la mesada con harina y estirar la masa con un palote, dejar la masa de dos centímetros de espesor.
Cortar tiras y luego cortarlos de tamaño deseado (2 cm aprox.), pasarlos por el tenedor o el aparato enharinado para darles la forma del ñoqui. Nota A partir de los 12 meses. Ante cualquier duda consulte con su pediatra.