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Queso de cerdo
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Ingrediente principal:
Cerdo

Autor:
Noemí Sartori

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Ingredientes Cuero de cerdo 1 k
Apio 1 rama
Cebollas 1 
Laurel 1 hoja
Puerros 1 
Carne de cerdo 500 g
Cebolla de verdeo 1 
Cebolla 1 
Puerros 1 
Apio 1 rama
Ají molido 2 cdas
Ajos 2 dientes
Orégano 2 cdas
Pimienta 1 cdita
Sal 1 1/2 cda
Vino blanco 100 cc
Procedimiento
Hervir el cuero de cerdo con las verduras, hasta que estén tiernos. Escurrir y descartar las verduras.
Pasar por la máquina picadora con disco 8 mm los cueros intercalados con la carne de cerdo.
Colocar todo en una cacerola agregar el resto de los ingredientes y llevar a cocción.
Volcar la preparación en un molde con film, cerrar y llevar a la heladera.
Conservación
En la heladera: Durante 7 días.
En el freezer: Durante 6 meses.

Nota
Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
Utilice materias primas de buena calidad.
Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.

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