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Terrinas, patés y flanes
Terrina caprese
Ingrediente principal: Pasta seca Porciones: 8 Visitas: 3490CompartIr receta
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Ingredientes
- Pasta seca 300 g
- Mozzarella 200 g
- Tomates perita 150 g
- Jamón crudo 150 g
- Albahaca 30 g
- Ajo 3 dientes
- Aceite de oliva 50 cc
- Sal y pimienta c/n
Procedimiento
Cocinar la pasta en agua hirviendo y enfriar.Forrar con papel film un molde de terrina.
Armar en capas intercalando los ingredientesn mozzarella, pasta seca, tomate jamón crudo. Comenzar y terminar con mozzarella. Entre capa y capa salpimentar y condimentar con albahaca y ajo brunoise fina.
Cocinar a baño de Maria en horno 140º C por 20 minutos.
Colocar un peso ligero encima y enfriar.
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