Procedimiento

Colocar en una cacerola, la leche, el azúcar y la chaucha de vainilla. Llevar al fuego hasta lograr 80ºC. Batir las yemas ligeramente y comenzar a incorporar la leche caliente lentamente sin dejar de mezclar. Dejar enfriar. Pasar la preparación por un filtro de trama fina. Incorporar el alcohol lentamente mientras se mezcla. Embotellar y cerrar herméticamente. Rotular. Dejar estacionar 20 días y conservar en lugar fresco. Conservación 1 año. Nota Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
Utilice materias primas de buena calidad.
Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.