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Plato principal -
Pizzas y empanadas
Pizzetas
Ingrediente principal: Harina Porciones: 6 Visitas: 44241CompartIr receta
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Ingredientes
Masa directa- Levadura fresca 25 g
- Agua tibia 300 cc
- Aceite de oliva 2 cdas
- Harina 0000 500 g
- Sal 1 cdita
- Puré de tomate 150 cc
- Aceite 2 cdas
- Sal y pimienta
- Albahaca
- Mozzarella
- Tomates secos
- Albahaca
- Tomillo
- Aceitunas negras
- Zucchini
- Berenjenas
- Pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Mozzarella
- Aceitunas negras
Procedimiento
Masa directa Disolver la levadura en el agua tibia dentro de un tazón. Agregar el aceite y revolver.Colocar en un bol la harina y la sal. Verter la mezcla de levadura, integrar y formar un bollo tierno. Tapar con film y dejar leudar.
Dividir la masa en seis bollos. Estirarlos formando óvalos alargados. Ubicarlos en placas aceitadas. Dejar leudar de 5 a 10 minutos.
Pincelar con el puré de tomates mezclado con el aceite, sal, pimienta y albahaca picada. Hornear a 200°C durante 15 minutos. Cubierta 1 Cubrir las pizzetas con tajadas de mozzarella, tomates secos escurridos, aceitunas enteras y albahaca trozada. Llevar al horno por 10 minutos más. Cubierta 2 Cortar los zucchini y la berenjena en finas tajadas a lo largo y el pimiento en tiras. Pincelar con aceite al ajo, salar y grillar. Distribuir los vegetales sobre las pizzetas. Cubrir con tajadas de mozzarella, esparcir aceitunas, rociar con aceite y salpimentar. Volver al horno por 10 minutos.
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