Procedimiento

Batir a blanco la manteca junto con el azúcar, integrar la ralladura, los huevos, por último incorporar la harina tamizada con la sal y el almidón de maíz. Mezclar hasta lograr una pasta bien cremosa.
Colocarla en una manga con pico rizado formar las masita de la forma deseada sobre una placa pintada con manteca y espolvoreada con harina.
Cocinar en horno moderado a 160° C por 20 minutos.
Retirar del horno y espolvorear con azúcar impalpable.