Procedimiento

Masa Tamizar la harina junto con la sal, formar una corona en el centro colocar la levadura desgranada, el agua y el aceite formar una masa integrando todos los ingredientes, dejar leudar, rociar la masa con aceite. Relleno Dividir la masa en dos partes, colocar sobre una placa untada con aceite estirar con los dedos, sobre la masa colocar cubriendo la masa el jamón sobre éste los quesos, por último los tomates con las hojas de albahaca, tapar todo el relleno con el resto de la masa estirada, hundir con los dedos dejar leudar hasta que doble su volumen.
Cocinar por 35´en un horno a 180°C. Armado Retirar y servir puede comerse fría o caliente, con una ensalada de hojas verdes.
Cortar en cuadrados de 5 x 5 cm.