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Dulces - Helados y sorbetes
Helado de futos rojos
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Ingrediente principal:
Frutos rojos Autor: Alicia Gallach Porciones: 8 Visitas: 6161 
Ingredientes
Pulpa de frutillas 250 g
Mermelada de frambuesas 200 g Queso crema 350 g Merengue italiano de 2 claras Crema de leche Crema de leche 350 cc Licor de frutos rojos 100 cc Frutillas y frambuesas frescas 150 g
Procedimiento
Lavar y licuar las frutillas con el jugo de limón y la mitad de azúcar. Incorporar la mermelada, el queso crema y la crema batida a ½ punto. Agregar un merengue cocido con las claras y el resto del azúcar. Mezclar muy bien todos los ingredientes y por ultimo incorporar las frutas frescas picadas. Volcar en recipiente de metal o plástico rígido, con tapa y llevar al freezer 6 horas. Servir en cucuruchos para helados. |
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