Procedimiento

Bizcochuelo Fundir el chocolate junto con la manteca, por otro lado batir las claras con algo de azúcar y lo mismo hacer con las yemas.
Integrar las claras junto con las yemas, el chocolate y con movimientos envolventes agregar la harina tamizada.
Verter la preparación en dos o tres moldes rectangulares de 20 x 25 cm. Y cocinar en horno a 180 °C por 8 minutos. Armado Colocar capas de bizcochuelo, almíbar con licor de cerezas, crema chantillí y cerezas.
Armar la torta con tres capas de bizcochuelo y terminar con crema, cerezas y chocolate en rama.