Procedimiento

Cocinar por separado todos los vegetales, en el caldo de verduras.
Enfriar y reservar.
En el caldo hidratar la gelatina, a fuego bajo y luego llevar el mismo a un molde de terrina de ½ caña.
Intercalando las verduras con la gelatina, llevar a frío durante 6 horas. Servir con una pequeña ensalada y aderezarlo.