Procedimiento

Hacer una crema con el atún, el pepinillo y el cebollín. Agregar la crema a medio punto. Mezclar hasta integrar bien los ingredientes.
Cortar la plancha de miga de pan (4 mm. de espesor) en dos partes, untar y enrollar.
Guardar el arrollado en el freezer 4 horas.
Cortar bocaditos de 3 cm de espesor.
Adornar con chip de menta y remolacha frita.