Procedimiento

En un wok con aceite saltear la cebolla el tomate el cilantro.
Agregar la salsa de soja y los mariscos cocinar por 1 min. Retirar.
En un wok de teflón caliente con aceite, agregar ¼ de arvejas y ¼ de arroz.
Mezclar todo y dejar sin mover por un momento.
Cuando la cara inferior de la tortilla empiece a dorarse, esparcir un cuarto del relleno en el centro del arroz utilizando una cuchara grande. Con un movimiento suave doblar los costados de la tortilla por encima del relleno. Nota Ideal para servir y compartir en mesa baja japonesa