Procedimiento

base Derretir la manteca. Procesar las galletitas junto con las nueces pecanas. Mezclar con la manteca. Cubrir el fondo de un molde de tarta, aplastando bien. Dejar enfriar. Relleno de mascarpone Derretir el chocolate a baño de María. Dejar que se enfríe ligeramente. Batir la crema a medio punto. En otro bol, mezclar el queso con el chocolate, el café, el azúcar y la gelatina previamente hidratada y disuelta.
Lentamente añadir la crema y revolver. Llenar el molde y emparejar la superficie. Enfriar hasta que esté firme. Cubierta Mezclar el mascarpone con el yogur y cubrir la superficie de la tarta. Rociar con chocolate derretido y esparcir abundantemente pecanas y cacao.