Procedimiento

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  1- Colocar en una sartén con aceite de oliva la cebolla cortada en juliana.

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  2- Colocar en la misma sartén los hongos frescos fileteados. Condimentar con sal y pimienta.

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  3- Integrar el fondo de vegetales caliente. Cocinar por 10 minutos.

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  4- Retirar del fuego y licuar.

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  5- Colocar la sopa en copas y decorar con perejil picado y almendras tostadas picadas.

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