Procedimiento

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  Masa de pizza
  1- Armar una corona con la harina y agregar la sal.

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  2- En el medio colocar la levadura, sobre ésta el agua y por último el aceite de oliva.

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  3- Integrar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa. Dejar levar hasta que doble su volumen, para poder estirarla.

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  4- Estirar los bollos de 10cm de diámetro. Reservar. Repetir la operación con toda la masa.

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  Cubierta 1
  5- Cortar los hongos por la mitad.

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  6- Sellar en una sartén bien caliente con aceite de oliva. Reservar.

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  7- Sobre los rectángulos de masa colocar las hojas de rúcula, el queso brie y los hongos. Tapar con otro rectángulo de masa y reservar.

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  Cubierta 2
  8- Cortar el chorizo colorado en tiras.

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  9- Dorar el chorizo colorado en una sartén. Dejar que se desgrase y se dore en su propia grasa. Reservar.

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  10- Cortar el zucchini en rodajas y dorar en una grilla.

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  11- Colocar sobre la masa, el queso cuartirolo, el chorizo, los zucchinis, los tomates cherry cortados por la mitad y la albahaca.

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  12- Tapar con el otro rectángulo de masa.

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  13- Cocinar a la parrilla, con un fuego no muy fuerte así se logra derretir el queso y dorar al mismo tiempo.

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