Procedimiento

Masa Colocar en el vaso de amasadora, la harina, la manteca, el huevo y el vino.
Amasar hasta lograr una masa suave. Dejar descansar 1 hora en la heladera. Relleno Realizar un caldo con el apio, las zanahorias y la cebolla.
Incorporar el pollo en presas y sin piel.
Una vez frío desmenuzarlo y reservar.
Picar todos los vegetales y rehogar en aceite de oliva con pimentón.
Agregar el pollo, las pasas de uva y los huevos duros rallados. Mezclar para integrar. Armado Colocar la masa bien estirada en un molde de paredes altas.
Colocar el relleno y cubrir con la otra masa.
Llevar al horno precalentado a 180°C durante 35’ a 40’.
Servir el pastel de pollo con papas al horno