Procedimiento

Poner a hervir agua en una cacerola grande. Reservar
Encender el horno hasta que alcance una temperatura de 180 ª C.
Aceitar una placa para horno.
Tener preparado una espumadera y un papel absorbente o un lienzo perfectamente limpio. Masa En un bol colocar la harina, el huevo, el azúcar, el aceite de girasol y la sal. Mezclar.
Entibiar la leche.
En un bol pequeño colocar la levadura con el azúcar y un poquito de leche tibia para disolver la levadura. Mezclar.
ncorporar la leche tibia con la levadura disuelta en la masa.
Mezclar hasta integrar bien todos los elementos.
Llevar a la mesada con un poco de harina y amasar 5 minutos, darles unos golpecitos con las palmas de las manos, amasar otros 5 minutos más.
Cortar bollos del tamaño de la mano, estirar la masa como si fueran para ñoquis, de aprox.2.5 cm de diámetro y 20 cm de largo, unir por los extremos, formando una corona.
Dejar reposar de 15 a 30 minutos, tapando la preparación con un lienzo.
Colocar en la cacerola con el agua hirviendo, cundo suben a la superficie retirar y apoyar en el lienzo o en el papel absorbente para escurrir el agua de los bagels.
Acomodar en la placa aceitada, pintar con un huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear a 180 º C hasta que estén dorados. Dejar entibiar, para cortar. Relleno Hacer dos variantes de relleno. Untar con el queso crema salpimentado, colocar fetas de salmón y hojas de espinaca y en otros reemplazar el salmón por el queso brie.