Procedimiento

Moldeado Colocar el puré de papas caliente en un bol, agregar la manteca, el queso rallado, sal, pimienta, las hierbas y las arvejas salteadas. Mezclar para integrar todos los ingredientes.
Colocar parte de la mezclar en un molde savarín de 20 cm de diámetro.
Incorporar las salchichas cortas en ruedas y nuevamente puré. Llevar al horno por 15’ a 180°C. Salsa Colocar en una sartén, aceite, la cebolla de verde pecada finamente y el diente de ajo. Cocinar hasta transparentar la cebolla.
Agregar la salsa de tomate, salpimentar, incorporar las hierbas, la pizca de azúcar y las salchichas enteras.
Cocinar unos minutos. Armado Desmoldar el moldeado y acompañar con la salsa con salchichas.