Procedimiento

Cortar la calabaza por la mitad, ahuecar cada mitad.
Colocar las mitades de calabaza en una placa apta para el horno.
Espolvorear sal y una pizca de azúcar, para realizar el sabor.
Rociar con aceite, tapar con papel aluminio y cocinar en horno moderado hasta tiernizar. Relleno Colocar en la base de cada calabaza un poco de crôutones,
Continuar con un poco de champignones salteados, un poco de jamón cocido cortado en fina juliana.
Agregar queso cortado en pequeños cubos Ligue Mezclar en un bol crema de leche, curry y una pizca de sal. Mezclar.
Incorporar la crema de leche sobre las calabazar. Cubierta Mezclar en un bol, el pan rallado, el queso rallado, mezclar.
Colocar la cubierta sobre las calabazar y por último un cubitos de manteca.
Llevar las calabazas al horno hasta gratinar.
Acompañar cada calabaza con un pocillo de caldo.