Procedimiento

Chorizos Cocinar los chorizos en abundante agua hirviendo durante 15’ aprox. Para retirar un poco de exceso de grasa. Retirar y reservar. Masa Realizar una corona con la harina sobre la mesada.
Incorporar la levadura desgranada y espolvorear por los bordes la sal.
Incorporar la manteca y el agua de a poco mientras se integra la masa.
Amasar hasta lograr una masa suave.
Dejar descansar en ambiente cálido hasta que doble su volumen. Armado Dividir la masa en pequeños bollos, estirar con palote y disponer sobre la masa el chorizo. Cerrar la masa y disponer sobre placa enmantecada.
Repetir la operación con los otros chorizos y dejar descansar por 15’.
Realizar un pequeño corte sobre el pan con un cuchillo bien cortante.
Llevar a horno precalentado a 180°C hasta dorar la masa.
Servir calentitos.