Procedimiento

Tomar una lámina de salmón con la mano izquierda y con la mano derecha, una porción de arroz . Formar una bola con un movimiento rotatorio del tamaño de una pelota de golf. Con la bola de arroz en la palma de la mano derecha, tomar una pizca de wasabi con el dedo índice y untar el centro de la cara interior del salmón. Colocar la bola de arroz sobre el salmón. Mantener rectos los dedos de la mano izquierda y presionar levemente el arroz. Presionar los lados con la mano derecha. Cerrar la mano izquierda envolviendo el sushi y cambie el sushi de mano. Acompañar con salsa de soja.