Procedimiento

Forrar un molde de ½ caña con papel aluminio, así mismo forrarlo con jamón crudo en fetas. Reservar. Relleno Descongelar la espinaca en la cocción de microondas o con agua caliente, escurrir para retirar el excedente de agua, reservar.
Cortar el blanco de puerro. Blanquear en agua hirviendo. Reservar.
Filetear los champignones. Reservar.
Picar el jamón crudo.
Mezclar todo en un bol y agregar las arvejas. Ligue Colocar en un bol el queso untable, los huevos y condimentar.
Mezclar ambas preparaciones y condimentar.
Adicionar la preparación al molde forrado con jamón, cerrar con el jamón crudo y cubrir con papel aluminio.
Llevar al horno en un baño de maría por 1 hora a 160ºC.
Retirar, dejar entibiar, desmoldar y servir.