Procedimiento

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  Masa de strudel
  1- Mezclar harina, huevo, aceite, sal y agua. Formar una masa.

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  2- Amasar hasta formar un bollo liso.

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  3- Dejar descansar 40 minutos como mínimo. Si se dejara reposar 24 horas, mucho mejor.

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  4- Estirar con la yema de los dedos. Se puede ayudar con el antebrazo. Estirar hasta lograr el grosor deseado.

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  Armado
  5- Pincelar una superficie con aceite. Acomodar la masa. Sobre la masa, colocar láminas de manzana, canela y azúcar.

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  6- Pincelar el palote de amasar con aceite. Enrollar sobre el palote.

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  7- Pasar el rollo a una placa limpia. Pincelar con manteca derretida y llevar a horno precalentado a 180°C. Al retirar espolvorear con azúcar impalpable.

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