Procedimiento

Pescado Cortar el filete en cuadros del tamaño de 1 la mitad de 1 dedo, y poner en un bol con sal y pimienta, dejar aparte.
Por otro lado en un recipiente agregar el harina, la cerveza y los huevos, poner suficiente sal y pimienta y batir con un globo, colocar en el refrigerador y dejar reposar por lo menos 1 hora.
Al pasar el tiempo, mezclar de nuevo y meter el pescado en la preparación e ir friéndolo en aceite muy caliente de 1 en 1, hasta tomar un color dorado tenue. Salsa Los chiles se trozan y se ponen a hervir en aceite con sal, cuando estén muy calientes, licuar y sazonar. Verduras Rallar la zanahoria y la col, poner sobre el pescado ya en el taco y bañar con la salsa de chiles secos y un poco de mayonesa. Pico de gallo Picar los chiles verdes, la cebolla y el pepino, agregar sal y jugo de limón. Decorar el plato con rebanadas de limón y jitomate.