Procedimiento

Dividir el helado en dos recipiente, a uno incorporarle: el postre de maní en porciones pequeñas.
A la otra mitad agregarle las pasas de uva hidratadas en rhum y escurridas. Armado Forrar un molde de budín de 30 cm con film, volcar el helado con el postre de maní y alisar. Cubrir con el dulce de leche y esparcir las avellanas tostadas.
Verter la otra mitad del helado con las pasas al rhum, alisar. Llevar al freezer, desmoldar espolvorear con azúcar impalpable y servir cortado en porciones. Acompañar con salsa de frutos rojos y frutas secas.