Procedimiento

Masa En un recipiente poner la harina, y la levadura, luego incorporar el agua helada, amasar incorporar la sal y por último el aceite de oliva. Amasar 10 minutos, hacer bollos de la medida deseada y guardar en la heladera tapado con film o bolsita por 48 horas.
Pasado este tiempo retirar los bollos de la heladera, dejar que tome temperatura ambiente, estirar. Armado Rellenar con los ingredientes, plegar la masa como una empanada, pinchar la masa y hornear el tiempo necesario.