Procedimiento

Batir la manteca con el azúcar hasta punto pomada. Incorporar los huevos, la esencia de vainilla, las ralladuras de los cítricos y el yogur.
Añadir la harina alternando con el jugo de cítricos, la sal y las semillas de amapola.
Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno moderado 45 minutos. Retirar dejar enfriar, desmoldar sobre rejilla. Cubierta Bañar la superficie del budín con el baño de chocolate y colocar las cáscaras de los cítricos almibaradas por arriba decorándolo.