Recetas

CONVERSOR DE UNIDADES

Dulces - Otros

Marquise Emilia

Ingrediente principal: Chocolate Autor: Paula Pollono Porciones: 15 Visitas: 42847

Actuualmente 2.85/5
1
2
3
4
5

Valoración: 2.9/5 (155 votos recibidos)

CompartIr receta
Tweet

Ingredientes

Marquise

Chocolate semiamargo 180 g
Manteca 180 g
Azúcar 70 g
Crema de leche 90 cc
Huevos 3

Cubierta

Dulce de leche repostero 500 g
Crema de leche 180 cc
Frutas rojas 350 g

Procedimiento

Marquise Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C).
Fundir a baño de María el chocolate junto con la manteca, el azúcar y la crema.
Retirar del calor y agregar los huevos de a uno, mezclando muy bien después de cada incorporación.
Verter en un molde de 22 cm de diámetro, forrado con papel de aluminio enmantecado y enharinado. Hornear aproximadamente 30 minutos. Retirar y dejar enfriar. Cubierta Untar la marquise con el dulce de leche. Batir la crema a punto chantillí y extenderla sobre el dulce. Decorar con frutas rojas.