Procedimiento

Masa Procesar harina, huevos, y tinta de calamar. Formar una masa, dejar descansar por 30 minutos. Luego estirar y pasar por una máquina sobadora para lograr los fetuccini. Salsa En una sartén calentar aceite de oliva, luego agregar peperoncino, diente de ajo, anchoa, calamarettes limpios, tomates cherry y salsa de tomate. Dejar reducir y luego agregar al final rúcula, vino blanco, sal y pimienta.