Dulces - Mousses, parfaits, bavaroises y cremas
Crema de yogur sobre frutas rojas
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Ingrediente principal:
Yogur

Autor:
Martín Pegazzano

Porciones:
12

Visitas:
949

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Ingredientes      Yogur entero 850 g
     Azúcar 160 g
     Crema de leche 160 cc
Coulis de frutas rojas
     Moras , frutilas o frambuesas 600 g
     Azúcar 60 g
     Jugo de limón 2 cdas
Procedimiento Crema de yogur
Mezclar el yogur con el azúcar. Batir la crema de leche a /2 punto e integrar con la preparación anterior.
Colocar en un molde y llevar a la heladera por 6 horas aprox.

Coulis de frutas rojas
Preparar el coulis procesando la fruta, el azúcar y el jugo de limón. Conservar en la heladera.

Armado
Presentar las unidades o quenefas de crema sobre un espejo de coulis.
Decorar con hojas de menta.

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