Procedimiento

Bizcochuelo de cacao Batir a punto letra, los huevos con el azúcar.
Tamizar los ingredientes secos y agregar el batido de huevo. Volcar en un molde de bizcochuelo
y cocinar en un horno de 180º C por 40'.
Cortar el bizcochuleo en tres capas. Reservar. Relleno Trabajar juntos en queso mascarpone y el azúcar impalpable. Batir la crema a punto y agregar a la preparación de queso, perfumar con la esencia de vainilla. Reservar.
Limpiar las frutillas y cortar el cabito, dejarlas enteras. Armado Humedecer la primera capa de bizcochuelo con el almíbar de rhum, cubrir con una parte del relleno de queso, por encima apoyar las frutillas y cubrir con más crema de queso. Terminar la torta con una capa más de bizcochuelo también humedecido con almíbar al rhum.
Llevar al frío y dejar en la heladera, durante 2 hs. Decorar con las figuras de chocolate cobertura.