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Dulces -
Budines, scones, muffins y magdalenas
Budín de chocolate blanco y frambuesas
Ingrediente principal: Chocolate Porciones: 15 Visitas: 22856CompartIr receta
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Ingredientes
- Manteca 150 g
- Azúcar 150 g
- Yemas 6
- Chocolate blanco 150 g
- Ralladura de naranja 1 cda
- Claras 6
- Azúcar 4 cdas
- Harina leudante 370 g
- Jugo de 2 naranjas
- Frambuesas frescas 250 g
Procedimiento
Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C).En un bol batir a blanco la manteca con los 150 g de azúcar. Agregar las yemas y la ralladura de naranja.
Fundir el chocolate e incorporarlo. Batir las claras a nieve con las 4 cucharadas de azúcar e integrarlas.
Tamizar la harina y añadirla, alternando con el jugo de naranja. Por último, sumar las frambuesas.
Verter la preparación en un molde para budín inglés de 24 cm de largo, enmantecado y enharinado. Hornear de 50 a 55 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
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