Procedimiento

• 

  Hamburguesas
  1- Procesar carne magra de cordero y colocar en un bol.

  1
• 

  2- Mezclar la carne con el tocino, la cebolla y el perejil bien picados. Añadir los huevos y condimentar con mostaza, sal y pimienta.

  2
• 

  3- Una vez que los ingredientes estén perfectamente mezclados, realizar tortitas y colocar trozos de queso de cabra en el centro.

  3
• 

  4- Envolver totalmente el queso con la carne y formar las hamburguesas del mismo tamaño que los panes.

  4
• 

  5- Parrillar las hamburguesas al término deseado y reservar.

  5
• 

  Papas
  6- Freír las papas cortadas en trozos regulares y blanqueadas previamente.

  6
• 

  7- Colocar las papas en un bol y condimentar con el resto de los ingredientes.

  7
• 

  Guarnición
  8- Cortar la cebolla morada y el tomate en ruedas.

  8
• 

  9- En un plato disponer dos rebanadas de pan, sobre la base colocar la carne y agregar los vegetales. Acompañar con los gajos de papa y aderezar con mayonesa, cátsup y mostaza.

  9