Procedimiento

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  1- Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable hasta generar una crema blanca. Incorporar poco a poco los huevos, también a temperatura ambiente.

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  2- Procesar las bananas con la ayuda de manteca derretida para obtener la pulpa.

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  3- Incorporar la pulpa de banana a la preparación anterior. Tamizar los ingredientes secos y agregarlos a la preparación.

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  4- Verter las pasas, nueces y los chips de chocolate a la masa.

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  5- Untar con manteca y espolvorear con harina un molde rectangular de budín ingles, verter la preparación hasta ¾ partes del molde. Hornear a 170° C durante 40 minutos.

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