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Dulces - Tartas, Pies y Crumbles

Pasta frola de chocolate y batata

Ingrediente principal: Chocolate Autor: Paula Pollono Porciones: 10 Visitas: 149915

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Valoración: 3.5/5 (301 votos recibidos)

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Ingredientes

Masa

Manteca 150 g
Azúcar 80 g
Yemas 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina de trigo 0000 170 g
Bicarbonato de sodio 1/4 de cdita

Relleno

Dulce de batata 300 g
Chocolate con leche 150 g

Procedimiento

Masa Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C).
Mezclar en un bol la manteca con el azúcar. Agregar la yema y la esencia. Por último, añadir los ingredientes secos. Unir la masa.
Reservar 1/4 de la masa. Estirar el resto y tapizar una tartera de 22 cm de diámetro. Relleno Colocar sobre la masa el dulce de batata cortado en cubos pequeños y el chocolate picado.
Tomar porciones de la masa reservada, realizar cordones delgados y ubicarlos sobre el relleno, formando un enrejado. Hornear durante 30 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.