Procedimiento

Quitar la cáscara a los plátanos y aplastar con un tenedor hasta obtener un puré liso, en otro bol derretir la mantequilla
Mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar.
Formar un hueco en el centro y agregar los huevos, la mantequilla y la crema de maní con trocitos y mezclar del centro hacia afuera, agregar el puré de plátano y mezclar hasta homogenizar.
Agregar la mezcla en un molde de budín inglés de 22 cm aproximadamente enmantecado y henarinado previamente.
Cocinar en horno a 160° C durante 1 hora aproximadamente Decoración Espolvorear con azúcar glass o impalpable.