Procedimiento

• 

  1- Quitarle la corteza del pan y cortar la miga en cubos. Hervir en una cacerola la leche junto con el azúcar y remojar las migas de pan por aprox. 30 minutos. Licuar o procesar.

  1
• 

  2- Batir los huevos y las yemas junto con la crema.

  2
• 

  3- Perfumar con la esencia de vanilla y la ralladura de piel de limón.

  3
• 

  4- Una vez integrado todos los ingredientes, volcar sobre el pan con leche y mezclar para unificar toda la preparación.

  4
• 

  5- Colocar la preparación de pan con leche en un molde previamente acaramelado y agregar las nueces, almendras, ciruelas negras y pasas de uva sin semillas.

  5
• 

  6- Distribuya el dulce de leche por cucharaditas y el chocolate cortado en trozos.

  6
• 

  7- Cocine en el horno en baño de María durante 60 minutos a 180 ºC. Retire, deje enfriar y reserve, como mínimo 12 horas, antes de desmoldar. Esta proporción es para un molde de 35 cm de largo x 22 cm de ancho x 9 cm de alto.

  7