Procedimiento

Procesar la merluza con el huevo, el puerro bien picado. Agregar las semillas de amapola, y por último añadir la crema. Verter la preparación en una budinera enmantecada. Cocinar a Baño de Maria por 25 minutos.
Lavar la calabaza y cortar en rodajas. Acomodar en asadera aceitada, salpimentar, espolvorear con orégano y por último con queso rallado.
Cocinar en horno pre calentado,por 20 minutos hasta que estén tiernas. Salsa En una cacerola llevar a hervor la crema con el azafrán, cocinar unos minutos, espesar la salsa con queso parmesano. Armado Cortar en fetas el budín, acompañar con la salsa por encima y las calabazas gratinadas con orégano.